少年頭家衝衝衝 實現創業夢

自行創業，當個少年頭家，是許多年輕人的夢想。多數有志於創業的青年，身上有著創新的DNA，流著冒險的血液，他們對做一份穩定的工作，每個月領固定薪水，感覺索然無味。他們不想聽命行事，不想看人臉色，他們想要將自己的夢想，靠著自己的腦袋與雙手，付諸實踐。
三大熱門行業
行政院青輔會主任委員王昱婷指出，青輔會2006年的調查研究發現，青年創業三大熱門行業依序為：批發零售業、餐飲服務業、文化創意休閒產業。因此，青輔會倡導青年創業教育的同時，也鼓勵青年投入餐飲文化及文化創意產業，以創意與巧思為傳統文化及美食注入新的元素。並借重專家、學者的經驗，協助發展具競爭力的風格產業，將台灣的特色、文化，轉化為實際的創業行動，藉由文化產業化厚實台灣經濟能量，也讓產業文化累積台灣原鄉文化的厚度。王昱婷也表示，青年旅遊是帶動在地觀光產業的火車頭，根據世界旅遊組織統計，2005年青年旅遊已占全世界旅遊人口的四分之一。隨著國際青年旅遊人數逐年增加，青年旅遊可說是未來最具發展前景的產業，台灣享譽盛名的餐飲及小吃，更是國外青年來台旅遊的重要誘因。因此，青輔會今年特別規劃「原鄉時尚－－文化創業主題學苑」，嘗試將創業、文化、觀光元素注入課程內容，結合青年旅遊與青年創業，注入文化意涵，讓有興趣從事青年旅遊與餐飲文化創業的青年，對台灣文化有更深一層的認識，並學習說故事，以故事行銷的方式，豐富文化想像。此外，透過青輔會各項業務與活動的推展，連結青年旅遊與文化餐飲二項產業，讓觀光客從下飛機到離開台灣，都能有深刻的體驗。
強化產業服務鏈
觀光局國際組組長劉喜臨也表示，青年旅遊是一個向下扎根的產業。相較於其他旅遊，青年旅遊族特色，在於節省交通及住宿費用，比較願意花錢在美食、文化探索及購買紀念品。劉喜臨強調，青年旅遊族群好奇心強、喜愛冒險、對於多元文化接受度高，必須提供他們充分的訊息。對於有志投身青年旅遊產業的創業者，他建議，創業前要蒐集充分的資料，研究不同地域及年齡層的市場區隔。來台旅客動向調查，也值得參考。劉喜臨認為，一項產業的發展，有賴產業服務鏈的完善支援，台灣的內需市場有限，因此，提升青年旅遊產業的國際競爭力，強化產業服務鏈，研發遊程產品特色，並鼓勵產業垂直、水平整合及聯盟，加速創業者創新模式的建立，在在都是未來要努力的方向。
（作者是中國生產力中心文化創意組經理）
【2008-09-07/經濟日報/D2版/創新經營】

文化行銷 產業加值

「大長今的故事，在韓國古籍裏只記載了三行字，卻拍成了46集的連續劇。」文化達人佛光大學藝術學研究所所長林谷芳一語道出文化創意創造價值的力道。韓劇廣受歡迎，帶動韓國的觀光產業，後續更帶來餐飲美食、文化探索的龐大經濟效益，面子、銀子、裡子一應俱全。林谷芳表示，以文化內涵為產業加值，就是文化行銷的力量。從台灣原鄉特色出發，以文化加值的方式規劃、包裝與行銷，是青年創業可以思考與著墨的方向。但林谷芳也強調，文化創意產業與觀光產業，不能為了發展產業而忽略尊嚴，失去文化的根，例如：過去北投溫泉文化，有產值但沒有尊嚴；但有尊嚴卻沒有產值，也是白搭，例如：目前很多文化團體都岌岌可危，瀕臨倒閉的窘境。達到產值與尊嚴並重，才是文化創業追求永續發展應走的方向。
台灣 四項優勢
林谷芳認為，年輕人的創意及活力都足夠，但從事文化創業，必須豐富文化內涵的質與量，材料夠多加上創意，才會成功。他提出台灣文化的四個優勢：
原住民文化：原住民文化是台灣獨有的特色，但是多元而分散，通常旅客只安排短短幾天行程，要讓他們體會到原住民的文化之美，行程必須整合得當。在地文化：人情味、族群融合的多元生活文化。 茶文化：很多台灣茶農都有自己獨特的製茶技術，更有自己的故事，台茶文化是其他地區所不及的。 宗教文化：台灣宗教多元而充滿活力，各種宗教慶典也非常有吸引力。 以上這四種文化都有相當的優勢及能量，如何使其現代化、年輕化，從中找到商機，是年輕人創業可以思考的方向。
成功 五大關鍵
林谷芳也表示，創業除需具備創意之外，還必須有具體可行的策略與良好的時機。他提醒，青年創業與文化結合，必須深思以下五點：
1.從台灣的特質出發：發揮台灣的特質，掌握台灣的優勢，否則只會成為紐約、東京的翻版。
2.觀察自己的創意：過去是否有人做過，如果有人做過，為何失敗？
將創意與傳統結合，傳統是過去的前衛，現在的前衛是未來的傳統，將前衛的創意與傳統結合，會激盪出更多的機會。
3.創造一個好記、簡單的故事：故事是所有文化的根本，故事一定要單純，容易記憶，例如：鼎泰豐的小籠包堅持18摺，就是讓人印象深刻且容易記憶的故事。
4.不要讓觀念定型：年輕人受感動力強，傳述力也強，善用豐富的文化想像，突破創業的疆界。
5.單打獨鬥力量有限：青年創業者可以集結成市，樹大成林，散發更大的聚客能量。
（作者是中國生產力中心文化創意組管理師）
【2008-09-07/經濟日報/D2版/創新經營】

《創新經營 》青年旅遊 商機當紅

隨著全球青年、學生旅遊人數逐年增長，青年旅遊市場儼然成為當紅商機。青年旅遊族群的特性，在於喜愛與當地人接觸、體驗學習當地文化、旅遊停留天數較長、舊地重遊機率較大。這些年輕的旅行者，經濟能力雖不如年長行者，但旅遊頻率與旅遊期程，遠高於年長者。此外，年輕旅者回到本國後，都會在同儕、社群、部落格之間分享經驗，其後續商機不容小覷，因而發展青年旅遊極具經濟效益。年輕人到到世界各國旅遊，除了能夠接觸到不同的語言及文化外，還能夠交朋友，學自立，學助人，學習解決問題，開擴心胸及視野，透過與當地居民與交流，接納不同觀點及多元價值觀，可以減異文化之間的衝突，因此，世界各國政府都以政策、非營利事業體等力量去促成青年旅遊的商機。有鑑於此，我國交通部觀光局也在「推動國際青年學生來台旅遊」具體措施中，企圖在2008年讓台灣成為國際青年的亞洲旅遊新目的地，預計要將國際青年學生來台人數拉升至訪台旅客的25%。
文化浸淫 全球趴趴走
國際旅遊機構調查顯示，30歲以下青年旅遊者旅遊的目的，文化浸淫占49%，學習占25%，這兩項就占了四分之三，也就是說，90%的年輕人是為了體驗與學習不同的文化，而全球趴趴走。青年旅遊達人台北國際青年之家董事長馮國基強調，發展青年旅遊的核心競爭優勢，在於文化吸引力的強弱，越能為年輕人帶來深度體驗、感動的文化，就愈受到青睞。馮國基指出，目前全球正吹起一股中華文化熱，如果台灣能夠掌握此一契機，彰顯出獨特的中華文化價值，必能吸引源源不絕的青年旅者。曾經在中國大陸工作與生活長達十年的馮國基觀察，許多吸引外國遊客的中華文化，如孔孟學說、中國功夫、風水、易經、中華美食、宗教、傳統服飾等，在中國大陸文化大革命、破四舊後都消失殆盡，讓中華文化傳承斷了根。
中華文化 在地深體驗
相反的，中華文化在台灣保存得相當完整。馮國基表示，中國大陸目前存在的多是文化硬體，例如：長城、各地名勝古蹟和古老建築等，文化軟體卻極為欠缺，反而是台灣保存較為完整，他認為這是台灣非常珍貴的文化優勢。馮國基強調，台灣具有相當豐富、能感動國際友人的文化元素，只是現階段缺乏經過深度整合的產品，如果能將衣、食、住、行與文化、創意融合，並加強行銷與包裝，對世界各國的年輕人而言，中華文化加上台灣在地體驗，非常具有吸引力。此外，讓青年旅者以不同方式來體驗台灣，並從中延伸不同的商機，也是創業者可以思考的方向。舉例來說，近年來從事環保旅行與公益旅行的青年人持續增加，箇中就存在創業機會、經濟產值。如何將青年旅遊產業所需要的配套整合起來，同時與國際接軌，是政府與民間未來要攜手努力的目標。
（作者是中國生產力中心《能力雜誌》總編輯）
【2008/09/07 經濟日報./D2版/創新經營】